EuskCas
 

Chuletas de cerdo con piña

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 chuletas de puerco,
  • 1 cucharada de azúcar morena,
  • 1 pizca de canela,
  • 2 cucharaditas de vinagre,
  • 1 clavo,
  • 1 cucharadita de maicena,
  • 1/2 taza de jugo de piña en almíbar(jugo en que viene la pina en lata),
  • 1 barrita de mantequilla,
  • 8 rebanadas de piña,
  • 1 cucharada de consomé concentrado,
  • 1/4 de cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • 1/4 cucharadita de sal.


Preparacion:

Fría las chuletas con la sal por encima en una cucharada de mantequilla para que doren por los dos lados y póngalas aparte.
En la misma sartén ponga 3 cucharadas de mantequilla y fría las rebanadas de piña sin almíbar cuando doren un poquito póngale aparte. En la misma sartén fría la cebolla con el ajo y agregue el azúcar, clavo, canela, vinagre, el almíbar, el consomé concentrado y deje cocinar por 10 minutos a fuego lento, agregue la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua.
Agregue a la salsa las chuletas y las rebanadas de pina, con una cuchara ponga un poco de la salsa por arriba tápelas y déjelas a fuego lento por 20 minutos.

 

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